焼肉や和食の世界において、舌触りの良い食材として広く親しまれている部位のひとつが、牛の舌、すなわち「牛タン」である。
宮城県発祥の伝統的食材として、全国的にも広く親しまれている部位がある。
国内における上質なグルメとして近年注目度を増しているものに、独特の歯ごたえと濃厚な味わいが楽しめる特選部位が挙げられる。
焼肉や和食の世界において、舌触りの良い食材として広く親しまれている部位のひとつが、牛の舌、すなわち「牛タン」である。
宮城県発祥の伝統的食材として、全国的にも広く親しまれている部位がある。
国内における上質なグルメとして近年注目度を増しているものに、独特の歯ごたえと濃厚な味わいが楽しめる特選部位が挙げられる。
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